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Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit
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Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit - 750gTaboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit - 750g@ 750g
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Par VFC
Un taboulé original... idéal pour l'été !

Ingrédients

5 personnes
  • Olive noireOlive noire
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Citron2 citrons pressés
  • Huile d'olive20 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • TabascoTabasco
  • Cornichon10 cornichons
  • Jus de tomate25 cl de jus de tomate
  • Semoule150 g de semoule
  • Thon180 g de thon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Concombre1 concombre
  • Saucisson sec8 fines tranches de saucissons secs

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Faire gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le Tabasco.
  2. 2

    Tailler en cube d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge
    et le concombre.

  3. 3

    Hacher les cornichons et les olives grossièrement.
    Ajouter à la semoule le tout et l'huile d'olive, vérifier l'assaisonnement.

  4. 4

    Couper en demi-centimètre le saucisson et ajouter le tout.

  5. 5

    Saisisser le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.

  6. 6

    Le couper en lamelle et le déposer sur le taboulet arrosé d'huile d'olive
    dans un saladier.

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