15min
Très facile
Bon marché
Une recette idéale pour un pique-nique.
Ingrédients
4 personnes
200 g de semoule de blé moyen
2 tomates
60 g d'huile d'olive
Poivron rouge ou ou jaune
½ concombre
échalote ou cébette
½ jus de citron
Persil
Menthe
Basilic ou ou ciboulette
Eau
Sel ou sel fin
Poivre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Mettre la semoule dans un saladier et la mouiller complètement avec de l'eau froide.Ajouter le jus de citron.
- 2
Laver les tomates, le poivron (éplucher si vous préférez),
Peler le concombre et l'échalote. Couper tout en petits cubes.
Ajouter à la semoule. - 3
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.
Attendre encore 5 min pour que la semoule gonfle bien mais qui ne colle pas. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- 4
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.
Ajouter l'huile d'olive et mettre au frais.
Conseils
Il est encore meilleur quand il est frais.