Idéal pour un pique-nique.
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Photo par : melpasl
Ingrédients (4 personnes)
- Semoule de grains moyens ( environs 200g, ou 1/3 du saladier)
- 2 tomates
- 60g d'huile d'olive
- 1 poivron rouge ou jaune
- 1/2 concombre
- Echalote ou cébette
- Jus d'1/2 citron
- persil
- Menthe fraîche
- basilic ou ciboulette
- Eau
- Sel
- Poivre
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Étape 1 :
Mettre la semoule dans un saladier et le mouiller complètement avec de l'eau froide.Ajouter le jus de citron. -
Étape 2 :
Laver les tomates, le poivron (éplucher si vous préférer),
peler le concombre et l'échalote. Couper tout en petits cubes.
Ajouter à la semoule. -
Étape 3 :
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.
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Étape 4 :
Attendre encore 5 min pour que la semoule gonfle bien mais qui ne colle pas. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
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Étape 5 :
Ajouter l'huile d'olive et mettre au frais.
Bonjour, Environ 20 cl mais l'essentiel est de couvrir à hauteur.