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Taboulé aux herbes aromatiques
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Taboulé aux herbes aromatiques - Photo par melpaslTaboulé aux herbes aromatiques - Photo par melpasl @ Melpasl
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M
Par Mel

Idéal pour un pique-nique.

Ingrédients

4 personnes
  • Semoule de blé 200 g de semoule de blé moyen
  • Tomate 2 tomates
  • Huile d'olive 60 g d'huile d'olive
  • Poivron rouge Poivron rouge ou ou jaune
  • Concombre 0,5 concombre
  • Échalote échalote ou cébette
  • Jus de citron 0,5 jus de citron
  • Persil Persil
  • Menthe Menthe
  • Basilic Basilic ou ou ciboulette
  • Eau Eau
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mettre la semoule dans un saladier et le mouiller complètement avec de l'eau froide.
    Ajouter le jus de citron.
  2. 2

    Laver les tomates, le poivron (éplucher si vous préférer),
    peler le concombre et l'échalote. Couper tout en petits cubes.
    Ajouter à la semoule.

  3. 3

    Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.

  4. 4

    Attendre encore 5 min pour que la semoule gonfle bien mais qui ne colle pas. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

  5. 5

    Ajouter l'huile d'olive et mettre au frais.

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