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Taboulé aux herbes aromatiques
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M
Par Mel

Une recette idéale pour un pique-nique.

Ingrédients

4 personnes
  • Semoule de blé200 g de semoule de blé moyen
  • Tomate2 tomates
  • Huile d'olive60 g d'huile d'olive
  • Poivron rougePoivron rouge ou ou jaune
  • Concombre½ concombre
  • Échaloteéchalote ou cébette
  • Jus de citron½ jus de citron
  • PersilPersil
  • MentheMenthe
  • BasilicBasilic ou ou ciboulette
  • EauEau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mettre la semoule dans un saladier et la mouiller complètement avec de l'eau froide.
    Ajouter le jus de citron.
  2. 2

    Laver les tomates, le poivron (éplucher si vous préférez),
    Peler le concombre et l'échalote. Couper tout en petits cubes.
    Ajouter à la semoule.

  3. 3

    Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.

    Attendre encore 5 min pour que la semoule gonfle bien mais qui ne colle pas. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

  4. 4

    Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.

    Ajouter l'huile d'olive et mettre au frais.

Conseils

Il est encore meilleur quand il est frais. 

Commentaires

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