15min
Très facile
Bon marché
Une recette idéale pour un pique-nique.
Ingrédients
4 personnes
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200 g de semoule de blé moyen
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2 tomates
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60 g d'huile d'olive
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Poivron rouge ou ou jaune
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½ concombre
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échalote ou cébette
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½ jus de citron
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Persil
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Menthe
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Basilic ou ou ciboulette
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Eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Mettre la semoule dans un saladier et la mouiller complètement avec de l'eau froide.Ajouter le jus de citron.
- 2
Laver les tomates, le poivron (éplucher si vous préférez),
Peler le concombre et l'échalote. Couper tout en petits cubes.
Ajouter à la semoule. - 3
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.
Attendre encore 5 min pour que la semoule gonfle bien mais qui ne colle pas. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- 4
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'herbe aromatique de votre choix.
Ajouter l'huile d'olive et mettre au frais.
Conseils
Il est encore meilleur quand il est frais.
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