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Tagliatelles au samon fumé et œufs de lump
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M
Par Mariscal

Rapide, facile et raffiné à la fois.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poignée de gros sel (pour la cuisson des pâte
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraiche liquide allégée
  • 2 cuillerées à soupe d'œufs de lump rouge
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé (ou 2 petites barquettes de saumon fumé déjà coupé) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tagliatelles250 g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans une grande casserole, portez à ébullition votre eau. Dés quelle boue, jetez le gros sel dedans.
    Plongez les tagliatelles dans l'eau bouillante et attendez environ 10 minutes.
    Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en lanières et mettez le dans un saladier avec les œufs de lump et la crème fraiche liquide.
    Goutez les pâtes et, dés qu'elles sont "al dente", égouttez les et mettez les dans le saladier avec le saumon et les œufs de lump. Mélanger tout de suite.

Conseils

Pour une plus jolie présentation, préférez les oeufs de lump rouges aux noirs.

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