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Tagliatelles aux saveurs d'Italie
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Tagliatelles aux saveurs d'Italie - Photo par La Cuisine de MeghTagliatelles aux saveurs d'Italie - Photo par La Cuisine de Megh@ La Cuisine de Megh
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Par Megh du blog La Cuisine Végétarienne de Megh

Une recette végétarienne colorées qui vous fera voyagé au coeur de l'Italie.

Ingrédients (6 personnes)

  • De 50g à 100g de Parmesan
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Gorgonzola50g de Gorgonzola
  • 1 boite de pulpe de tomates fraîches aux olives noires et vertes
  • (si vous ne trouvez pas, prenez une boite de pulpe de tomates normal, prenez des olives que vous rajouterez)
  • Bouillon de légumes2 cubes de bouillon de légumes
  • Échalote3 échalotes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Courgette1 grosse courgette
  • Champignon de Paris3 à 4 champignons de Paris
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tagliatelles300g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la courgette en gros dès, et les champignons. Émincez les échalotes.

  2. 2

    Remplissez un bol d'eau, et diluez 1 bouillon de légume.

  3. 3

    Dans une casserole, faîtes chauffer 1 à 2 c à s d'huile d'olive, pressez votre ail, ajoutez l'échalote et faîtes revenir jusqu'à ce que sa soit légèrement dorée.

  4. 4

    Ajoutez ensuite les courgettes et les champignons, mettez le bouillon, et laissez mijoter à feux moyen tout en remuant de temps en temps.

  5. 5

    En attendant, faîtes des copeaux de parmesan (environ jusqu'à la moitié d'un bol) et coupez le gorgonzola en dès.

  6. 6

    Ajoutez la pulpe de tomates dans la préparation, les herbes de Provence, du sel/poivre, et remuez.

  7. 7

    Mettez le parmesan, remuez un peu et ajoutez le gorgonzola. Remuez de nouveau jusqu'à ce que tout soit bien fondu et enlevez la casserole du feu.

  8. 8

    Faîtes cuire vos pâtes, égouttez les.

  9. 9

    Mettez les dans une assiette et nappez de sauce, c'est prêt !

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