• Connexion
  • Inscription
Tagliatelles au saumon fumé et sauce onctueuse
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 12 avis
Imprimer
Tagliatelles  au saumon fumé et sauce onctueuse - Photo par goepfeTagliatelles  au saumon fumé et sauce onctueuse - Photo par goepfe @ goepfe
D
Par Delphine

Tagliatelles servies avec une sauce douce et gouteuse à base d'échalote, creme et vin blanc, agrémentée de saumon fumé.

Ingrédients

4 personnes
  • CibouletteCiboulette
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Saumon fumé250 g de saumon fumé
  • Tagliatelles500 g de tagliatelles
  • Sauce tomate2 c. à s. de sauce tomate
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Beurre doux1 noisette de beurre doux
  • Vin blanc sec15 cl de vin blanc sec
  • Jus de citron0,5 jus de citron
  • Échalote1 échalote

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir de l'échalote hachée dans du beurre, déglacer avec du vin blanc, laisser bouillir un peu.

  2. 2

    Ajouter jus de citron, crème fraîche, un peu de sauce tomate, de la ciboulette et du saumon fumé coupé en gros morceaux.

  3. 3
    Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des tagliatelles.
    Servir et déguster !

Conseils

Bien laisser les échalotes blondir.
Sauce tomate en option.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée