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Tagliatelles au saumon fumé

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Ruban 100% fiable

Un plat rapide et indémodable ! Essayez cette recette pleine de goût...

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les pâtes

  • 400g de tagliatelle
  • 3 c à s de gros sel de Guérande
  • 1 filet d'huile d'olive

Pour la sauce

  • 200g de saumon fumé en tranches ou des parures
  • 1 fenouil
  • 20 cl de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 1/4 de bouquet d'aneth
  • Sel
  • Poivre du Moulin
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Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir une grande quantité d'eau avec un couvercle. Ajouter du gros sel.
    Réaliser la sauce : Suer au beurre le fenouil émincé pendant 5 minutes puis ajouter la crème. Cuire à couvert 10 minutes. Hors du feu ajouter le saumon fumé.
  2. Étape 2 :

    Cuire les tagliatelles 5 minutes à l'eau bouillante.Egouter et ajouter un filet d'huile d'olive.
  3. Étape 3 :

    Verser la sauce chaude sur les tagliatelles chaudes.
    Ajouter l'aneth hachée et servir aussitôt.

Tagliatelles au saumon fumé

Ingrédients
(4 personnes)

Pour les pâtes

  • 400g de tagliatelle
  • 3 c à s de gros sel de Guérande
  • 1 filet d'huile d'olive

Pour la sauce

  • 200g de saumon fumé en tranches ou des parures
  • 1 fenouil
  • 20 cl de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 1/4 de bouquet d'aneth
  • Sel
  • Poivre du Moulin

Etape 1 :

Faire bouillir une grande quantité d'eau avec un couvercle. Ajouter du gros sel.
Réaliser la sauce : Suer au beurre le fenouil émincé pendant 5 minutes puis ajouter la crème. Cuire à couvert 10 minutes. Hors du feu ajouter le saumon fumé.

Etape 2 :

Cuire les tagliatelles 5 minutes à l'eau bouillante.Egouter et ajouter un filet d'huile d'olive.

Etape 3 :

Verser la sauce chaude sur les tagliatelles chaudes.
Ajouter l'aneth hachée et servir aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter de la tomate fraîche ou confite si vous aimez. Vous pouvez ajouter si vous voulez un zeste de citron et un jus pour apporter une touche originale...

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Commentaires

super facile et excellent!

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