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Tagliatelles au thon blanc et aux champignons d'automne
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Par FranceAgriMer

Excellent mariage entre les tagliatelles, le thon et les champignons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil platPersil plat
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Vinaigre balsamique1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Tagliatelles400 g de tagliatelles
  • Girolle200 g de girolles
  • Beurre20 g de beurre
  • 400 g de thon blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyez les champignons, épongez-les puis coupez-les en deux. Coupez le thon en gros morceaux. Ciselez le persil.
    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle anti-adhésive, ajoutez le thon, les champignons, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

  2. 2

    Pendant ce temps, plongez les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, laissez cuire 5 minutes puis égouttez-les.
    Servez aussitôt les pâtes sur assiette avec les girolles et le thon, versez un filet de vinaigre Balsamique et parsemez de persil ciselé.

Conseils

Conseil : vous pouvez remplacer les girolles par des pleurotes, des mousserons ou des champignons de Paris.

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