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Tagliatelles aux gambas maison
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Par Communauté 750g

Recette maison aussi bonne qu'au restaurant.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gambas20 gambas
  • Échalote1 échalote
  • Tagliatelles400 g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquez les gambas et laissez la queue. Épluchez et émincez l'ail et l'échalote. Faites-les blondir dans de l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajoutez les gambas et faites les revenir 5 min. Ajoutez la crème.

  3. 3

    Salez, poivrez, mettre de côté.

  4. 4

    Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur la boite dans une casserole d'eau salée.

  5. 5

    Une fois cuite, dressez les pâtes. Déposez les gambas à la crème au centre. Parsemez de persil ciselé.

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