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Tajine au poulet

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Un plat méridional indémodable...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 poulet
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 3 carottes moyennes
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 6 pruneaux sechés
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 2 c à c de piment doux
  • 1 c à c de cumin
  • Sel selon votre goût
  • Poivre selon votre goût
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans une grande poêle, mettre de l'huile d'olive.
    Mettre les oignons coupés en lamelles puis les condiments, piment doux, cumin, sel et poivre.
  2. Étape 2 :

    Ajouter le demi poulet coupé en gros morceaux.
    Faire frire en ajoutant un peu d'eau, pendant environ 20 minutes, jusqu'à obtention d'un poulet presque cuit.

  3. Étape 3 :

    Eplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter les au dessus du poulet sans mélanger.
    Faire cuire pendant 10 minutes environ et à feu doux.

  4. Étape 4 :

    Eplucher, couper et ajouter les pommes de terre (en plusieurs quartiers), et ensuite les poivrons (en lamelles) au dessus du poulet sans mélanger.

  5. Étape 5 :

    Au bout de 15 minutes environ, ajouter la tomate coupée en plusieurs quartiers, sous forme de rosace sur l'ensemble des légumes, sans remuer.
    Saler et poivrer.
  6. Étape 6 :

    Ajouter les pruneaux en rosace sur les restes, couvrir et attendre 10 minutes.
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Conseils

Le tout doit être couvert, vérifier soigneusement à chaque fois que cela ne colle pas au fond et ajouter si nécessaire un peu d'eau.

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Commentaires

Bonjour, Le temps de cuisson total est de 40 à 50 minutes (tout dépend du poulet). Pour l'eau c'est pareil, adaptez. Vous aurez peut être besoin de 20 cl ou peut être plus. L'essentiel est de ne pas laisser attacher votre viande ou vos légumes.

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Combien de temps de cuisson et d eau svp

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