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Tajine d'agneau aux légumes !

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Recette Orientale


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • . 6 pommes de terre
  • 400 gr d'épaule d'agneau en dés
  • . 5 tomates pelées
  • . 20 choux de Bruxelles
  • . 1 gros oignon
  • . 2 œuf dur
  • . 1 c à soupe de persil
  • . 1 c à soupe de gingembre
  • . 1 cube de volaille knor
  • . 2 gousses d'ail
  • . 1 c à café de concentré de tomate
  • . 1 c à café de sel
  • . 1 c à café de poivre
  • . 1 pincée de safran
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Matériel

  • Cocotte-minute
  1. Étape 1 :

    Faites dorer la viande dans une cocotte avec un peu d'huile, une fois celle ci dorée ajoutez l'oignon en lamelles, laissez mijoter 2 minutes puis ajoutez toutes les épices arômes et condiments puis l'ail pilé.
    Ajoutez le concentrer et mélangez, laissez mijoter 5 minutes pour que la viande
    s'imprègne d'épices.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le bouillon de volaille puis les pommes de terre coupées en longueur, les choux de Bruxelles et les tomates pelées.
    Recouvrir d'eau jusqu'au 3/4 de vos aliments.
    Fermez la cocotte et laissez cuire environ 30 minutes à feu vif.
    Ajoutez 2 oeufs durs coupés en deux !

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Commentaires

excellent repas

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