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Tajine de bœuf aux pommes de terre et fromage râpé
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Par Communauté 750g

Tajine avec des dés de viande de beauf ou veau, mélangé avec des pommes de terre écrasées, bien assaisonné de persil, sel, saupoudré de fromage râpé.

Ingrédients

4 personnes
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • BoeufBoeuf
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Fromage râpé3 cuillères de fromage râpé
  • Persil2 cuillères de persil
  • Pomme de terre3 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire frire dans un poêle un oignon découpé en fines lamelles avec 2 cuillères d'huile et la viande de boeuf découpée en dés.
    Assaisonner le tout de sel et de poivre, ajouter le persil.

  2. 2

    Pendant la cuisson, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en quatre, à bouillir dans de l'eau salée.

  3. 3
    Casser les oeufs dans un bol et les battre.
    Ajoutez le fromage râpé et la levure.
    Bien mélanger.
  4. 4
    Une fois les pommes de terre cuites, mélanger la viande avec les pommes. Les retirer de l'eau et les mélanger à la viande cuite en les écrasant.
  5. 5

    Allumer le four à 250°C.

  6. 6

    Enfin, préparer un plat a gratin, le beurrer puis y mettre la farce et les oeufs battus.

  7. 7

    Enfournez le plat et ne pas ouvrir le four avant les 30 premières minutes.

  8. 8

    Au bout de 35 min vérifier si le tajine est cuit en enfonçant un couteau.

  9. 9

    Laisser refroidir 10 minutes puis bon appétit !

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