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1h
Moyen
Budget moyen
Pour cette recette j''ai remplacé le potimarron par du potiron, vous pouvez aussi le remplacer par des patates douces, dans ce cas ne mettez qu''1 cuill. à soupe de miel.
Ingrédients (4 personnes)
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1 bâton de cannelle
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2 c à s d'huile d'olive
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2 étoiles de badiane
- 1 c à c de ras el-hanout
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Sel
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Poivre
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20 cl de bouillon de volaille
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1 orange
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1 potimarron
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1 oignon
- 1 gousse d''ail
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2 c à s de miel
- 4 cuisses de canette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le potimarron en tranches, ôter sa peau et ses graines, puis le couper en cubes. Peler et hacher les oignons et l'ail. Presser l'orange.
- 2
Dorer 6 à 7 mn les morceaux de canette à la poêle de tous côté dans l'huile chaude. Ajouter les oignons et l'ail. Saler et poivrer, ajouter les épices. Mettre le tout dans un plat à tajine ou une cocotte.
- 3
Verser le jus de l'orange et le bouillon bouillant. Couvrir et cuire 20 mn au four préchauffé à 200°.
Ajouter le potimarron et le miel dans le plat, mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson 25 mn au four.
- 4
Servir bien chaud.
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