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Tajine de gambas
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Tajine de gambas - capaliTajine de gambas - capali@ Capali
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Par Pose

J'aime beaucoup les recettes venues d'ailleurs, la tajine de gambas peut être faite avec de la lotte à la place des gambas. C'est tout aussi délicieux. On peut utiliser des produits surgelés, cela revient moins cher.

Ingrédients

4 personnes
  • Curcuma1 c. à s. de curcuma
  • CoriandreCoriandre fraiche
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Échalote2 échalotes
  • Tomate4 tomates
  • Fromage blanc ( 0% de MG )100 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • GambasGambas surgelée ou fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Ajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux.
    Faire cuire 5 minutes environ en ajoutant un peu d'eau.
    Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, le curry, le curcuma, puis ajouter ce mélange aux tomates.
    Dans un plat à tajine ou une poêle, verser le mélange, mettre les gambas dessus, couvrir et laisser cuire 2 heures à feu doux.
    Ajouter de temps en temps un peu d'eau.
    Avant de servir, parsemer de coriandre fraîche.
    Servir avec du riz.

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