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2h 30min
Facile
Bon marché
Par Cervia Paris Ile de France
Délicieuse recette pour tous!
Ingrédients (4 personnes)
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1 cuillère à soupe de coriandre en grains
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1 cuillère à café de gingembre en poudre
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1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de cumin en grains
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4 gousses d'ail
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5 tomates
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1 gros bol de pois chiches
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3 oignons jaunes
- 2 pieds de veau fendus en 2 et nettoyés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper finement l'ail et les oignons. Dans une cocotte, les faire revenir avec l'huile d'olive et les épices, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
- 2
Ajouter les pieds de veau, mélanger et laisser cuire 5 minutes à couvert.
- 3
Ajouter les tomates rincées et coupées en 8, mélanger et faire cuire 5 minutes à couvert.
- 4
Recouvrir ensuite d'eau les ingrédients, mélanger, et laisser cuire à couvert et à feu moyen pendant 1 heure.
- 5
Ajouter les pois chiches et finir la cuisson (1 heure).
- 6
Mélanger de temps à autre et ajouter un peu d'eau si cela attache.
- 7
Déguster avec de la semoule de blé ou du boulgour.
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