• Connexion
  • Inscription
Tajine de pommes de terre aux poivrons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 / 5 1 avis
Imprimer
Tajine de pommes de terre aux poivrons - Photo par sagwesteTajine de pommes de terre aux poivrons - Photo par sagweste@ Sagweste
Enregistrer
Avatar de Les délices de Sagweste
Par Les délices de Sagweste

Une tajine pleine de saveur ;o)

Ingrédients

7 personnes
  • Curcuma1 pincée de curcuma
  • Cumin0,5 c. à s. de cumin
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Paprika doux1,5 c. à c. de paprika doux
  • Pomme de terre12 pommes de terre (petites) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Paleron de boeuf800 g de paleron de boeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Peler et laver les pommes de terre, les essuyer dans un chiffon
    Epépiner le poivron et le couper en lamelles
    Peler et émincer l'oignon
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte avec le curcuma
    Faire revenir le boeuf 2/3mn sous toutes ses faces
    Ajouter l'oignon, le poivron et toutes les épices
    Bien mélanger
    Couvrir d'un peu d'eau
    Couper en gros morceaux les pommes de terre et les mettre dans la cocotte
    Fermer et cuire à feu doux 40mn

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée