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Tajine de poulet aux cranberries et cacahuètes
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4.5 / 5 2 avis
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Tajine de poulet aux cranberries et cacahuètes - Photo par eloalaTajine de poulet aux cranberries et cacahuètes - Photo par eloala@ Eloala
E
Par Elo à la bouche

Cette tajine vous surprendra par son côté sucré - salé acidulé, une vraie réussite.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Beurre20 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cacahuète non salée2 poignées de cacahuètes non salées
  • Cranberries2 poignées de cranberries
  • Semoule2 verres de semoule
  • Bouillon2 cubes de bouillon
  • Poulet fermier1 poulet fermier
  • Ail2 gousses d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200 degrés. Déposer le poulet dans un grand plat.

  2. 2

    Disposer 3 gousses d'ail dans le poulet. Emietter du bouillon de poule sur le poulet. Verser l'huile d'olive sur le poulet, saler et poivrer. Veiller à arroser régulièrement le poulet avec l'huile d'olive.

  3. 3

    Faire mijoter le poulet durant 1h30 environ. Faire cuire la semoule en faisant bouillir 2 verres d'eau et une cuillère d'huile d'olive. Rajouter 2 verres de semoule et laisser la semoule gonlfer durant 3-4 minutes. Rajouter 20 g de beurre, saler.

  4. 4

    Servir le poulet avec la semoule. Rajouter les cranberries et les cacahuètes.

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