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Tajine de poulet aux olives et tomates séchées
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Avatar de Laura
Par Laura

Délicieux et plein de parfums.

Ingrédients

4 personnes
  • Persil2 c. à s. de persil
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • CitronMorceau de citron
  • Coriandre2 c. à s. de coriandre
  • Beurre20 g de beurre
  • Olive250 g d'olives
  • Poulet1 poulet
  • Oignon3 oignons
  • Tomate séchée250 g de tomates séchées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre l'ail, dans un bol, le jus et les zestes de citron. Ajoutez les herbes aromatiques. Mettre des oignons coupés en tranches dans un tajine avec du beurre et le poulet coupé en morceaux et laissez le cuire à feu doux. Ajoutez 2 verres d'eau.

  2. 2

    Ajouter le mélange réalisé précédemment, puis ajouter les olives et les tomates séchées. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire à couvert au moins 30 mn.

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