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Tajine de sanglier aux pruneaux
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Avatar de Laura
Par Laura

Un subtil mariage entre le sangglier et les pruneaux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Miel3 c à s  de miel
  • Huile3 c à s d'huile
  • Poivre2 pincées de poivre
  • Eau40 cl d'eau
  • 1 c à s de cannelle de cannelle en poudre
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Oignon3 oignons
  • Pruneau400g de pruneaux
  • Amande100g d'amandes
  • Sanglier1,2 de viande de sanglier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les oignons en fines lamelles, dans une grande cocotte, faites les revenir dans la moité de l'huile. Ajoutez la viande coupée en morceaux et faire revenir. Couvrir avec l'eau et laisser mijoter. Ajoutez les pruneaux, et le miel et laisser cuire 20 min de plus.

  2. 2

    Mettre les amandes dans une poêle, avec le reste d'huile. Les ajouter en fin de cuisson.

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