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2h 15min
Facile
Budget moyen
Comfort food, à déguster dans un bol à la cuillère ...
Ingrédients
2 personnes
- 500 g de sauté de veau en gros cubes
-
½ courge butternut détaillé en cube
- 1 c. à c. de purée de tomate séchée ou concentré de tomate
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2 c. à c. bombée(s) de mélange d'épices pour tajine marrakech Herbaria
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½ l de bouillon de légumes
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2 gousses d'ail
- 4 pruneaux dénoyautés coupés en petits dés
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1 oignon blanc
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1 filet d'huile d'olive
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2 feuilles de sauge
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Persil plat
-
Poivre noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez l'ail et l'oignon. Faites-les rissoler dans de l'huile d'olive. Ajoutez le veau, faites dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les pruneaux, la sauge, la purée de tomates, le poivre et le mélange d'épices. Couvrez de bouillon et laissez mijoter une heure et demie au four à 160°C. - 2
Ajoutez les dés de butternut et remettez au four pour une demi heure.
- 3
Parsemez de persil plat et servez avec du boulghour.
Conseils
Bon appétit !
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