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Tajine tunisien classique
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Par ZAHIRA ZOUZOU

PLAT TRES FACILE (ne pas confondre avec les tajines marocains qui n'ont rien à voir)

Ingrédients

6 personnes
  • Viande500 g de viande au choix
  • Petit pois1 bol de petits pois
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Oeuf6 oeufs
  • Gruyère150 g de gruyère
  • AilAil
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poule
  • Oignon1 oignon
  • PersilPersil
  • CurcumaCurcuma
  • GingembreGingembre
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajoutez la viande, l'ail, le curcuma et le cube de bouillon de poule, salez et poivrez.

  2. 2

    Ajoutez ensuite les tomates pelées et les petits pois.
    Laissez cuire tout doucement.

  3. 3

    Préchauffez le four th.6 (180°C).
    Dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, le sel, le poivre et le persil.

  4. 4

    Quand la préparation de viande est cuite, mélangez-la à la préparation d'oeufs.

  5. 5

    Versez le tout dans un moule et enfournez pendant 30 min environ.

Conseils

plat qui peut se servir aussi bien froid que chaud

Commentaires

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