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Talalé (couscous)
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Par Ama du blog Aux saveurs d'Ama

Le talalé est le plat que je fais le plus souvent lorsque j'invite des amis.

Ingrédients (6 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Oignon2 oignons
  • 1 paquet de thiéré, c'est du couscous. Vous en trouverez dans les commerces ethniques ( africains ou asiatiques)
  • AilAil
  • Jumbo
  • Carotte4 carottes
  • Pomme de terre8 pommes de terre
  • Concentré de tomatesDu concentré de tomate
  • Poulet500g de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du poulet
    Laver le poulet, y mettre du roff et le mariner. Éplucher vos légumes et les découper.

  3. 2
    Préparation de la sauce
    Dans une casserole, y mettre de l'huile. Une fois celle-ci chaude, mettez y vos morceaux de poulets. Une fois ces derniers bien dorés, y rajouter les oignons et les faire revenir. Vous pouvez mettre votre concentré de tomate et attendre. Voici la 1ère étape de faite.
  5. 3
    Ensuite rajouter de l'eau (suffisamment pour pouvoir faire cuire vos légumes) et plongez-y les légumes. Laissez mijoter (au moins jusqu'à cuisson des légumes). Votre sauce devrait être fin prête.
  6. 4

    Préparation du couscous de mil
    C'est tout simple. Le principe est le même que celui de la semoule. Faire bouillir de l'eau et hors du feu rajouter le couscous. Laissez reposer environ 5 min. Votre couscous est prêt ! Voilà tous les éléments sont prêts. Servir chaud.

Conseils

Vous pouvez mettre autant de légumes que vous le souhaitez.

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