Vous regardez : Tapa de kaki persimon et feuille d'huitre végétale
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15min
Très facile
Bon marché
Par Kaki Persimon
Une recette très fraîche et colorée !
Ingrédients (6 personnes)
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Réduction de vinaigre de Xérès
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Huile d'olive de la variété arbequina (douce)
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6 feuilles d'huître végétale
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1 kaki persimon
Préparation
Préparation :
- 1
Epluchez le kaki et découpez des lamelles assez épaisses.
- 2
Posez sur chaque lamelle une feuille d'huitre végétale.
- 3
Assaisonnez avec l'échalote, salez, poivrez, versez un trait d'huile d'olive de la variété arbequina et quelques gouttes de la réduction de vinaigre de Xérès.
Conseils
L'huile d'olive de la variété arbequina est originaire d'Espagne. Elle se caractérise par un goût sucré, avec des touches d'amande et de pomme verte et un arôme fraîchement coupée.
