Tapioca au lait de coco et crumble aux 4 épices

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).

Dans un bol, malaxez du bout des doigts le beurre, le sucre, la farine, le 4 épices et la poudre d'amande. Une fois la pâte à crumble obtenue, étalez-la sur un tapis de cuisson et enfournez à 200 °C pendant 20 min.

Mélanger dans une casserole le lait, l'eau, le lait de coco, le sucre et la vanille, puis faire bouillir le tout. Ajouter alors le tapioca et laisser cuire pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps. Laissez ensuite refroidir.