Tartare d'avocats, oranges et crevettes

Pelez et dénoyautez les avocats, coupez-les en petits dés puis arrosez-les du jus de citron.

Pelez ensuite les oranges, ôtez les peaux et coupez-les également en petits dés.

Mélangez ensemble les dés d'avocats et d'oranges puis ajoutez les crevettes cocktail.

Répartissez le mélange dans 4 ramequins, tassez un peu puis retournez les ramequins sur les assiettes de service.