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Tartare de Fraises du Périgord à la menthe et granité aux Fraises

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Photo par : AAPrA

Un dessert rafraichissant.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge120 min
  • 159 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 70 g de sucre
  • 1 bouquet de menthe
  • 250 g de fraises
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  1. Étape 1 :

    La veille :
    - Pour le granité, faites bouillir 3 minutes, 40 gr de sucre avec 20 cl d'eau dans une casserole, laissez refroidir.
    - Lavez, équeutez les Fraises du Périgord.
     
    La veille :
    - Pour le granité, faites bouillir 3 minutes, 40 gr de sucre avec 20 cl d'eau dans une casserole, laissez refroidir.
    - Lavez, équeutez les Fraises du Périgord.
  2. Étape 2 :

    • Mixez-en la moitié avec le sirop de sucre. Versez dans un plat assez large.
      - Placez-le au congélateur, laissez prendre au congélateur en remuant le liquide à la fourchette tous les 1/4 d'heure jusqu'à ce que le granité se forme.
  3. Étape 3 :

    Le jour J :
    - Taillez le reste des Fraises du Périgord en petits cubes.
    - Mettez-les dans un saladier avec le reste du sucre et la menthe hachée.
    - Laissez mariner 30 mn au frais avant de servir dans des verres avec le granité.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
159 kcal8% AR*
4.2 g protéines9% AR*
36.6 g sucres15% AR*
1.1 g matières grasses2% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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