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Tartare de melon et concombre
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C
Par Céline

Verrine très rafraîchissante à  base de melon de concombre et de jambon serrano

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • MentheBrin de menthe
  • Jambon serranoJambon serrano
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Concombre1 concombre
  • Melon1 melon

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Couper le melon en 2, retirer les pépins avec une cuillère et prélever la chair
    La détaller en petits dés
    Laver le concombre, le couper en 2 dans la longueur et retirer les pépins
    Le détailler en petits dés
    Mélanger les dés de melon et de concombre dans un saladier
    Ajouter un filet d'huile d'olive et 2 ou 3 tour de moulin à poivre
    Garder un brin de menthe pur la déco et ciseler finement le reste
    L'ajouter au tartare de melon
    Réserver au frais
    Emincer le jambon en fines lanières
    Faire dorer ces lanières dans une poêle avec 1 c.à .s d'huile d'olive
    Servir le tartare dans des verrines décorées des laniéres de jambon grillé.

Conseils

Servir bien frais

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