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Tartare de Saint-Jacques aux mandarines
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@ Katchouppy
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Par Katchouppy

Tartare de Saint-Jacques aux mandarines.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Saint-Jacques12 saint-Jacques
  • Mandarine8 mandarines

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Poêler à vif les mandarines, les couper en rondelles, garder 5 tranches pour l'assiette.

     

     

  2. 2

    Couper les autres en petits dés. Couper les Saint-Jacques en petits cubes.

     

     

  3. 3

    Les mélanger avec les mandarines coupées en cube, saler, poivrer, ajouter la cuillère d'huile d'olive.

     

     

  4. 4

    Dresser les rondelles de mandarines sur l'assiette et poser le mélange Saint-Jacques-mandarines.

     

  5. 5

    Ajouter une branche d'aneth pour décorer et un filet d'huile d'olive et c'est prêt !

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