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Tartare de saumon à la mangue
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I
Par Isa6916

Recette rafraîchissante de saison.

Ingrédients

3 personnes
  • Tomate cerise3 tomates cerise
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CibouletteCiboulette
  • Courgette1 courgette
  • Sauce soja1 c. à c. de sauce soja
  • Mangue1 mangue
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Pavé de saumon3 pavés de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez le saumon en morceaux de taille moyenne. Mettre ces morceaux dans un cul de poule. Arroser avec le jus de citron, la sauce soja, sel et poivre. Préparez cette marinade au moins 2 heures avant de passer a table.

  2. 2

    Coupez la mangue en morceaux de même taille que le saumon.
    Mélangez la mangue et le saumon. Ajoutez la ciboulette ciselée.

  3. 3

    Lavez la courgette et à l'aide d'une mandoline, coupez 3 tranches fines dans la longueur.

  4. 4

    Au moment de passer à table, dresser le saumon à l'aide d'un cercle à mousse, tassez bien et entourer avec la tranche de courgette.
    Décorer avec 1 tomate cerise et la ciboulette.
    Déguster bien frais.

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