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Tartare de saumon, tomates confites et clémentines

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Photo par : vienno

Un petit tartare de saison, puisqu'il y a encore des clémentines, et que les tomates confites font leur apparition !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • sel, poivre, huile d'olive (2 cuillères à soupe)
  • 12 quartiers de tomates confites aux herbes et à l'ail
  • 1 brin de romarin
  • 3 clémentines
  • 2 pavés de saumon frais
  1. Étape 1 :

    Coupez les pavés en petits cubes, ajouter les tomates confites coupées (aux ciseaux) en petits morceaux. Ajoutez-les au saumon, mélangez. Poivrez et huilez. Ajoutez le brin de romarin entier. Réservez au frais.

    Au dernier moment, retirez le brin de romarin, salez et mettez le jus de 2 clémentines. Mélangez bien.

    Servez accompagné de clémentines coupées à vif.

Tartare de saumon, tomates confites et clémentines

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2c. à s. de sel, poivre, huile d'olive (2 cuillères à soupe)
  • 12 quartiers de 12 quartiers de tomates confites aux herbes et à l'ail
  • 1 brin de romarin
  • 3 clémentines
  • 2 pavés de pavé de saumon frais

Coupez les pavés en petits cubes, ajouter les tomates confites coupées (aux ciseaux) en petits morceaux. Ajoutez-les au saumon, mélangez. Poivrez et huilez. Ajoutez le brin de romarin entier. Réservez au frais.

Au dernier moment, retirez le brin de romarin, salez et mettez le jus de 2 clémentines. Mélangez bien.

Servez accompagné de clémentines coupées à vif.

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Conseils

Pour une jolie présentation, vous pouvez "cerclez" les tartares.

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