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Tartare de thon et saumon

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Photo par : Amandine Desamblanc

Recette à base de poisson cru.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (1 personne)

  • 70g de saumon cru
  • 80g de thon
  • 1 citron

Pour la sauce :

  • 1 yaourt
  • Poivre
  • Vinaigre
  • 1 c à c de moutarde
  • Herbes : menthe, ciboulette, persil
  1. Étape 1 :

    Découpez en petits dés vos poissons. Faites tremper le thon et le saumon cru et dans un jus de citron pendant 30 min. Placez dans un bol et démoulez au milieu d'une assiette.

  2. Étape 2 : Pour la sauce

    Mélangez le yaourt avec le citron de la marinade, du persil, de la menthe, de la ciboulette, du poivre, un filet de vinaigre et la moutarde. Bon appétit...

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Conseils

Prendre du thon jaune, c'est meilleur. On en mange beaucoup ici en Nouvelle-Calédonie.

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