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Tartare fraîcheur litchi, avocat et clémentines

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Photo par : caroch

Un tartare sucré-salé très frais en entré avec des fruits et de l'avocat.


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  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 avocats
  • 3 clémentines
  • 6 litchis
  • 2 c à s d'huile de colza
  • 1 c à s de vinaigre d'agrumes
  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 bonne c à c de miel
  • Sel et poivre
  • Pavot pour la déco
  1. Étape 1 :

    Pelez, dénoyautez les avocats et citronnez-les un peu afin qu'il ne noircissent pas. Coupez-les en petits dés. Pelez et coupez les clémentines en petits dés. Pelez et dénoyautez les litchis. Coupez-les en petits dés.
  2. Étape 2 :

    Mettre le tout dans un saladier. Faire la vinagrette et ajoutez-la au fruits, bien remuez et laissez mariner au frais au moins 15 minutes.

  3. Étape 3 :

    Au moment de servir, dressez-les tartares avec une salade et parsemez de pavot. Ajoutez la vinaigrette qui reste au fond du saladier autour et sur la salade. Servir bien frais.

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