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Tartare fraîcheur litchi, avocat et clémentines
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Tartare fraîcheur litchi, avocat et clémentines - carochTartare fraîcheur litchi, avocat et clémentines - caroch@ Caroch
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C
Par Chatelain du blog : Le bonheur est dans l'assiette

Un tartare sucré-salé très frais en entré avec des fruits et de l'avocat.

Ingrédients (4 personnes)

  • Avocat2 avocats
  • Clémentine3 clémentines
  • Litchi6 litchis
  • Huile de colza2 c à s d'huile de colza
  • 1 c à s de vinaigre d'agrumes
  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • Miel1 bonne c à c de miel
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Graines de pavotPavot pour la déco

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Pelez, dénoyautez les avocats et citronnez-les un peu afin qu'il ne noircissent pas. Coupez-les en petits dés. Pelez et coupez les clémentines en petits dés. Pelez et dénoyautez les litchis. Coupez-les en petits dés.
  2. 2

    Mettre le tout dans un saladier. Faire la vinagrette et ajoutez-la au fruits, bien remuez et laissez mariner au frais au moins 15 minutes.

  3. 3
    Au moment de servir, dressez-les tartares avec une salade et parsemez de pavot. Ajoutez la vinaigrette qui reste au fond du saladier autour et sur la salade. Servir bien frais.

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