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Tartare de légumes facile
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@ Choupette82
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C
Par Choupette82 du blog Les plaisirs de Céline

Un tartare de légumes tout frais et léger pour notre ligne !

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleurs de sel
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PoivrePoivre
  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • Crème de vinaigre balsamiqueDe la crème de vinaigre balsamique pour la décoration
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Concombre1/2 concombre
  • Carotte1 belle carotte
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Poivron vert1/2 poivron vert
  • Poivron jaune1/2 poivron jaune
  • Courgette1 courgette

Préparation

  1. 1

    Couper tous vos légumes en tous petits dés ainsi que la pamplemousse.

  3. 2

    Mettre le tout dans un saladier et y ajouter un filet d'huile d'olive, le jus de citron puis saler et poivrer. Mélanger le tout.

  4. 3

    Disposer dans un cercle rectangle et décorer de feuilles de basilic et de vinaigre balsamique.

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