Tartare noix de saint-jacques

Dans un bol batteur pro 1,5l mélangez la coriandre et le gingembre hachés fins, la ciboulette ciselée, le jus de citron, les noix de saint-jacques coupées en petits cubes, l'huile, la fleur de sel, le poivre et le piment d'espelette.

Émincez le concombre en fines rondelles.

Huilez les 6 bases et les poussoirs des empilodéco à l'aide du pinceau silicone.

Disposez de fines rondelles de concombre et répartissez la préparation.

Empilez-les 3 par 3, fermez chaque tour avec le couvercle souple et placez-les dans la porte du réfrigérateur 4 à 5 h.