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Tarte à la béchamel et aux champignons
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3.7 / 5 9 avis
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Par Oumrayan

Une tarte à la bechamel et champignons juste pour changer un peu de la crème fraîche!...

Ingrédients (5 personnes)

  • Beurre20g de beurre
  • Farine2 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Une poignée de chaque
  • GruyèreGruyère
  • Un oignonUn œuf
  • ChampignonChampignons
  • Noix de muscadeMuscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine200g de farine
  • Beurre100g de beurre ou margarine
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • EauUn peu d'eau
  • Lait25 cl de lait
  • BéchamelBéchamel
  • Pâte sablée1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte sablée en faisant fondre le beurre, l'ajouter à la farine et le sel, malaxer, rajouter l'eau, pétrir, applatir et placer dans un moule en silicone.

  2. 2

    Préparer la béchamel en faisant bouillir le lait, rajouter le beurre, mettre feu doux, rajouter la farine en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux, salez, poivrez, et muscadez !(rire). Rajouter 25 cl de lait pour que votre béchamel soit suffisante et bien remuer.Eteindre.

  3. 3
    Ajouter à la béchamel les champignons, l'oeuf, l'oignon émincé et le gruyère. Goutt
    er et ressaler si nécéssaire.
  4. 4

    Verser le tout sur la pâte, parsemez de gruyère enfourner à 200° pour 20 minutes environ. Bon appétit!

Conseils

Accompagner d'une soupe en hiver et d'une salade verte en été.

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