Tarte à la courgette et à l'échalote

je fais revenir dans un peu d'huile d'olive, échalotes râpées et courgettes coupées en dés et pelées une fois sur deux, ajouter beaucoup d 'herbes de provence ,saler poivrer et mettre la muscade ; faire cuire environ une demie heure doucement , (les courgettes doivent rester un peu dures)
étaler la pâte feuilletée, placer les courgettes, recouvrir avec la crème légèrement salée et poivrée ;