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Tarte à la mirabelle et aux amandes
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Tarte à la mirabelle et aux amandes
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C
Par Caroline Wable

Une recette d'été très simple à préparer et délicieuse, en dessert accompagnée d'une boule de glace, ou pour un goûter gourmand.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte sablée1 pâte sablée ou Pâte brisée
  • Mirabelle30 mirabelles
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes
  • Oeuf2 oeufs

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Foncer un moule à tarte avec la pâte (sablée de préférence).

  2. 2

    Préparer la crème aux amandes : dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec les 2 oeufs et le sucre semoule. Etaler cette crème sur le fond de tarte préalablement piqué avec une fourchette.

  3. 3

    Laver et dénoyauter une trentaine de mirabelle et les déposer sur la tarte.

  4. 4

    Cuire à four 180°C pendant environ 35 minutes (la croûte et le dessus de la tarte doivent être légèrement dorés).

    Bon appétit !

Nutrition

631 kcal 32% AR*
12.3 g protéines 25% AR*
73.1 g sucres 29% AR*
31.1 g matières grasses 45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
m
Marzed
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très bonne recette, moelleuse a souhait , sur une pâte sablée c'est extra, mes invités se sont régalés et je la fait de nouveau aujourd'hui , succès garanti
Communauté 750g
Si la tarte est faite avec des mirabelles d'Alsace, mûres et donc sucrées, il est possible de diminuer la dose de sucre. Sinon, la tarte sera trop sucrée. C'est mon cas. La prochaine fois, je diviserais la quantité de sucre par deux.