• Connexion
  • Inscription
Tarte à la mousse au chocolat et à la banane
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Voir le commentaire
Tarte à la mousse au chocolat et à la banane
Vidéo suggérée Tarte multi-fruits Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
j
Par Justine

Que du chocolat ......

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée15 g de cacao en poudre
  • Sel ou sel finsel
  • Sucre vanillésucre vanillé
  • Oeuf1 œuf
  • Farine225 g de farine
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Beurre150 g de beurre mou
  • Sucre glace95 g de sucre glace

Pour la mousse

  • Banane2 banane
  • Sucre60 g de sucre
  • Beurre125 g de beurre
  • 300 g de chocolat à 65 %
  • Oeuf2 œufs
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients, réserver la boule de pâte obtenue au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6), garnir le moule et faire cuire à blanc la pâte pendant 25 minutes. Réserver. Monter le four à 190°C.
    2 Pour la mousse, faire fondre le chocolat avec le beurre et réserver, la préparation doit refroidir. Pendant ce temps, battre en neige les 2 blancs d'oeufs, puis mélanger avec les jaunes et le sucre. On doit obtenir une texture très légère et mousseuse. Mixer les bananes et les ajouter au mélange mousseux. Mélanger délicatement les 2 préparations, puis verser la pâte sur le fond de tarte cuit. Enfourner pour 10 à 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster !
Commentaires
Idées de recettes