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Tarte à la noix de coco relevée au rhum
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4.2 / 5 6 avis
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Par Batier

un excellent dessert à servir avec une salade de fruits exotiques frais (ananas, mangue, lichis, kiwis...)

Ingrédients

8 personnes
  • Lait de coco150 ml de lait de coco
  • Oeuf2 oeufs
  • Rhum2 c. à s. de rhum
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre80 g de sucre
  • Noix de coco rapée125 g de noix de coco rapée
  • Beurre100 g de beurre
  • Pâte sablée1 rouleau de pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four moyen, thermostat 5/6 (200°C).


    Abaisser la pâte dans un moule à tarte et cuire à blanc 10 minutes.


     


    Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, le sucre vanillé, le lait de coco et le rhum.
    Battre 1 blanc en neige. Ajouter le jaune restant, l'oeuf entier et le beurre fondu dans le bol. Introduire délicatement le blanc en neige à la préparation.


    Verser l'appareil sur la pâte. Baisser le four moyen, thermostat 4/5 (180°C) et cuire 25 minutes.

Conseils

Attention au temps de cuisson qui peut être différent selon le four. A surveiller.
 
Vous devez absolument  garder le moelleux du mélange !
Et régalez-vous !

Nutrition

615kcal31% AR*
7.5 gprotéines15% AR*
61 gsucres24% AR*
37.5 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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