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Tarte à la tomate & moutarde
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Par Communauté 750g

Une tarte chaude et piquante qui s'adapte à toutes les occasions : accompagnement ou plat végétarien, avec un barbecue d'été ou pour réconforter dîner d'hiver !

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère rapé3 c. à s. de gruyère rapé
  • Moutarde forteMoutarde forte
  • OignonOignon
  • Tomate1 cuillère de tomates
  • Pâte briséePâte brisée ou Pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180° ou 200°(en fonction du four).
    Choisissez une pâte feuilletée (plus légère) pour un simple accompagnement, ou une pâte brisée (plus consistante) pour en faire un plat.
    Déroulez la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé, piquez-là avec une fourchette de manière régulière et enfournez-la pour 10 min.

  2. 2

    Lavez la ou les tomates, coupez-les en rondelles et videz les pépins.
    Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles. Réservez.

  3. 3

    Sortez la pâte du four. Tartinez tout le fond de moutarde en une couche généreuse. Par-dessus, saupoudrez de 2 a 3 cuillères de gruyère râpé (inutile de tout recouvrir, la moutarde doit rester prépondérante).
    Placez les rondelles de tomates, assez serrées de manière à couvrir toute la tarte. Parsemez les rondelles d'oignons dessus.

  4. 4

    Enfournez à 180-200° pour environ 35 minutes. Vérifiez que les oignons soient légèrement grillés, et dégustez !

Conseils

Utilisez le papier sulfurisé livré avec la pâte pour la cuisson et le démoulage facile.

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