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Tarte à l'ananas frais parfumée au gingembre
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M
Par Milesi Christelle

Délicatement parfumée, facile à réaliser, cette tarte à l'ananas à conquis mes convives.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Ananas0,5 ananas frais ou un petit ananas
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Sucre roux60 g de sucre roux
  • Beurre20 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'ananas. Retirer les yeux du fruit et le coeur fibreux. Le couper en morceaux.

  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les morceaux d'ananas et 20 g de sucre roux. Laisser dorer sur feu doux pour caraméliser un peu. Laisser refroidir complétement.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  4. 4

    Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un moule à tarte fariné ou garni de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette puis y disposer l'ananas refroidi.

  5. 5

    Dans une terrine, fouetter les oeufs avec 40 g de sucre roux et le gingembre en poudre. Ajouter le yaourt et la crème. Bien mélanger.

  6. 6

    Verser l'appareil sur la tarte. Mettre à four moyen pour 30 minutes environ.

  7. 7

    Sortir la tarte du four et la laisser refroidir avant de savourer

Nutrition

509kcal26% AR*
8 gprotéines16% AR*
43.1 gsucres17% AR*
34.5 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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