Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les lardons

Préparer la sauce béchamel :

- Faire fondre 60 g de beurre

- Verser 60 g de farine

- Verser le lait

- Ajouter le sel et le poivre

Attention aux grumeaux.

Hors du feu, ajouter les oignons et les jaunes d'oeufs.

Verser la préparation sur la pâte brisée.

Enfourner 20 à 30 minutes