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Tarte à trou aux fruits rouges
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Une magnifique tarte aussi belle que bonne. Une idée originale à tester et à décliner avec d'autres fruits de saison. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Fruit rouge500 g de fruits rouges
  • Crème liquide35 cl de crème liquide
  • MentheFeuille de menthe
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Foncez la pâte dans un moule savarin beurré et fariné.

    Piquez la pâte, recouvrez-la de papier cuisson, ajoutez des billes de cuisson, des légumes secs ou du riz puis faites-la cuire à blanc pendant 20 minutes à 170°C.

    Préparez une crème montée avec la crème liquide, en ajoutant éventuellement un peu de sucre glace.

  2. 2

    Démoulez la pâte cuite à blanc, garnissez-la de chantilly puis de fruits. et de feuilles de menthe.

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