Tarte Abricoco

Cassez votre noix de coco, épluchez la et râpez vos morceaux. 

Pour la base:

Mélangez 100g de noix de coco râpée, 100g de blancs d'œufs et 100g de sucre.

Disposez la préparation au fond d’un cercle en tassant bien. 

Coupez les abricots et les disposez en rosace sur la pâte. 

Parsemez de sucre roux et enfournez à 180° pendant 20 minutes environ.  

A la sortie du four décorez votre tarte avec de la noix de coco râpée.