• Connexion
  • Inscription
Tarte crumble aux abricots rapide
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 452 avis
Imprimer
Vous regardez : Tarte crumble aux abricots rapide Video 1 sur 16
@ Nazia
@ Communauté 750g
@ MissyoS
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ MargauxF
Icone flèche
Icone flèche
L
Par Lix sur son blog : Food Box

Une merveilleuse tarte estivale qui n'attend qu'une chose, c'est d'être dégustée au soleil avec une boule de glace à la vanille !

Ingrédients (8 personnes)

    Pour la pâte brisée

    • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
    • Lait5 cl de lait
    • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à c de sucre en poudre
    • Sel ou sel fin1 c à c de sel
    • Beurre185g de beurre à température ambiante
    • Farine250g de farine

    Pour le crumble

    • Poudre d'amandes100g de poudre d'amandes
    • Beurre100g de beurre en morceaux
    • Sucre100g de sucre
    • Farine100g de farine

    Compotée d'abricots

    • Pistache1 dizaine de pistaches
    • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
    • Sucre75g de sucre
    • BeurreBeurre pour la cuisson
    • Abricot16 18 abricots

    Matériel

    • Four traditionnelFour traditionnel
    • Robot mixeurRobot mixeur
    • SaladierSaladier
    • Plat à gratinPlat à gratin

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    Attente :
    1. 1

      Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, sauf la farine. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et ajoutez la farine.
      Laissez tourner jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer au moins 1 heure au frais.

    2. 2

      Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
      Étalez la pâte dans un plat à tarte (il reste un peu de pâte pour faire des sablés) et faites la cuire à blanc en ayant piqué le fond avec une fourchette, 20 minutes.

    3. 3

      Pendant ce temps préparez la compotée d'abricots.
      Lavez et coupez en deux les abricots. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites glisser les abricots dans la poêle. Saupoudrez-les sucre. Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

    4. 4

      Le crumble
      Mélangez le sucre, la farine, et 75 g de poudre d'amandes. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
      Malaxez le tout jusqu'à ce que le mélange ait l'apparence d'une grosse semoule.

    5. 5

      A la sortie du four de la pâte, attendre 15 minutes et recouvrir la pâte du reste de poudre d'amandes pour éviter que les abricots ne ramollissent cette pâte.

    6. 6

      Étalez la compotée d'abricots. Émiettez le crumble pour recouvrir complètement la tarte et parsemez de pistaches écrasées. Faites cuire le tout 20 minutes (ou jusqu'à ce que le crumble soit doré).

    Commentaires

    Idées de recettes