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Tarte amandine aux abricots économique
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Par Cooking Fée Lili

La juste mesure entre l'acidité de l'abricot et le sucré de la crème aux amandes !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Abricot500g d'abricots (6 gros abricots)
  • Beurre100g de beurre mou
  • Sucre100g de sucre
  • 100g d'amandin
  • Pâte sablée1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné. Recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Faîtes cuire "à blanc" 15 min.

  2. 2

    Retirez la tarte du four et baissez la température du four à 160°C.

  3. 3

    Lavez, dénoyautez et coupez vos abricots en 6. Mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez-y les oeufs et l'amandin. Une fois la pâte homogène, versez-la sur le fond de pâte sablée et disposez vos morceaux d'abricots.

  4. 4

    Enfournez 20 minutes.  Laissez refroidir la tarte et mettez au frais jusqu'au service.

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