Tarte amandine aux poires et poudre d'amandes

Déroulez la pâte sablée et déposez-la dans votre moule à tarte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Préparez la crème d'amandes.

Dans un saladier, placez le beurre pommade et ajoutez le sucre.

Battez le mélange au fouet, pour le rendre mousseux.

Ajouter la poudre d'amandes et les œufs entiers. Mélangez le tout.

Épluchez les poires et coupez-les en deux. Retirez les trognons délicatement.

Déposez chaque demi-poire sur le fond de tarte, face vers le ciel.

Versez la crème d'amandes sur le fond de tarte, en faisant attention de ne pas recouvrir les poires.

Enfournez four chaud, à 180°C, pendant 40 minutes.

Servez tiède.