Tarte très fine, très bonne avec le goût acidulée de la Pomme Granny
Ingrédients (6 personnes)
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1 càs de sucre vanillé
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1 càs d'extrait de vanille
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30 grammes d'amandes effilées
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3 grosses pommes d'Api
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5 grammes de levure chimique
- 80 grammes de sucre + un peu pour saupoudrer
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75 grammes de farine
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75 grammes de poudre d'amande
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100 grammes de beurre coupé en dés
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2 œufs
Préparation
Préchauffer votre four à 180°
Beurrer un moule d'environ 23 cm de diamètre.
Dans un bol, mélanger farine et levure, puis réserver.
Dans un saladier, mélanger beurre et sucre.
Ajouter le mélange de farine/levure et la poudre d'amande.
Bien mélanger.
Battre les oeufs, les ajouter à la préparation avec l'arôme de vanille.
Mélanger.
Verser le tout dans votre moule, lisser à la spatule.
Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
Les disposer sur la surface de votre gâteau, en enfonçant les premières afin qu'elles rentrent dans la pâte.
Parsemer d'amandes effilées et de sucre vanillé.
Enfourner pour 40 minutes à 180°
Conseils
Pensez à adapter la cuisson en fonction de la puissance et de la qualité de votre four.
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