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Tarte au céleri rave, bleu et noix
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4.1 / 5 19 avis
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Tarte au céleri rave, bleu et noix - Photo par scratdu42Tarte au céleri rave, bleu et noix - Photo par scratdu42 @ Scratdu42
S
Par Scratdu42

Une délicieuse recette pour faire aimer le céleri !

Ingrédients (6 personnes)

  • Jus de citron 1 jus de citron pressé
  • Parmesan râpé Du parmesan râpé
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Oeuf 2 œufs
  • Lait 10 cl de lait
  • Yaourt nature 2 yaourts natures
  • Céleri rave 250g de céleri-rave
  • Roquefort 80g de fromage bleu
  • 60g de cerneau de noix concassés
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler le céleri-rave puis le râper finement. L'arroser immédiatement avec le jus de citron. Préchauffer le four à 180°.

  2. 2

    Étaler la pâte feuilletée, en garnir un moule fariné ou recouvert de papier sulfurisé et piquer le fond avec une fourchette.

  3. 3

    Dans une terrine, fouetter les œufs avec une petite pincée de sel, du poivre. Ajouter les yaourt, le lait, le fromage bleu en petit morceaux. Bien mélanger, ajouter le céleri-rave et les cerneaux de noix concassés. Mélanger de nouveau.

  4. 4

    Mettre la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes.

  5. 5

    Vous pouvez savourer la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade de mâche ou d'une salade frisée.

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