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Tarte au céleri-rave, potimarron et bacon
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Tarte au céleri-rave, potimarron et bacon - Photo par newelmTarte au céleri-rave, potimarron et bacon - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

bien jolie tarte,savoureuse qui régale les yeux et les papilles!

Ingrédients (6 personnes)

  • Graine de sésame doré1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Gruyère rapé60 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Cerneau de noix35 g de cerneaux de noix
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Céleri rave200 g de céleri rave
  • Potimarron200 g de chair de potimarron
  • 150 g d'allumettes de bacon
  • Échalote2 échalotes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Eplucher le céleri-rave puis le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec le jus de citron. Râper finement la chair du potimarron (au robot). Peler et émincer les échalotes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

    Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.

    Dans un saladier, mettre le céleri-rave, le potimarron, les échalotes, les allumetttes de bacon et le gruyère râpé. Saler peu et poivrer. Mélanger le tout et déposer la préparation sur le fond de tarte. Arroser avec la crème liquide.

    Cuire la tarte à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
    Concasser les cerneaux de noix.

    A la sortie du four, parsemer sur le dessus de la tarte les graines de sésame doré et les cerneaux de noix hachés.

Conseils

Déguster la tarte chaude ou tiède.

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