Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tarte au chèvre frais et tomates cerises confites

Photo par : La soupe à la citrouille

Une excellente tarte au goût d'été qui sera idéale pour un dîner sur la terrasse, les tomates confites sont de parfaites alliées du fromage de chèvre aux herbes fraîches, servez-la avec une salade en mesclun à l'huile d'olive et au citron.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 70 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 bonnes cuillères à soupes d'herbes fraîches ; thym, origan,ciboulette, sarriette..
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 800 g de tomates cerises
  • 250 g de faisselle de chèvre de Selles sur Cher bien égouttée
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Lavez et équeutez les tomates cerises et placez-les dans un grand plat à four sur une seule couche. Salez, poivrez et versez l'huile d'olive en filet. Mettre à confire au four à 180°C 30 mn environ, jusqu'à ce que les tomates aient rendu toute leur eau. Laissez tiédir.

  2. Étape 2 :

    Beurrez un moule à tarte et placez-y la pâte feuilletée, piquez avec une fourchette, badigeonnez de moutarde et mettez au frais.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec les oeufs battus, ajoutez les herbes fraîches, salez, poivrez.

  4. Étape 4 :

    Versez le fromage aux herbes sur le fond de tarte. Répartissez-y les tomates cerises confites. Mettez au four à 180°C 35 à 40 mn. Laissez tiédir quelques minutes avent de déguster.

  5. Étape 5 :

    Servir avec un mesclun arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.

Icone ampoule

Conseils

Cette tarte de mange aussi froide, elle est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !